O nome da padaria Bártolo remete à história da sua família, parte integrante de Mogadouro. Uma jornada que se iniciou em 1973 e acompanhou o percurso de várias gerações da família  Bártolo.

Um espaço que persistiu perante as adversidades da vida devido à perseverança e dedicação desta família. Atualmente é Carla quem dá continuidade a este negócio familiar. Uma labuta diária, que realiza com muita dedicação e apoio. Abraçou este projeto, que outrora foi pensado e partilhado de forma diferente, mas a vida não permitiu que corresse dessa forma. Agarrou o projeto e prestando uma homenagem adaptou-o à sua realidade. A estima e o valor sentimental que esta atividade tem na sua vida é inestimável, para além de representar o sustento da família.

A panificação demonstra que cada região tem um pão que a representa, mas a verdade é que, seja em que zona for, o pão está presente em todas as horas do nosso dia. Come-se ao pequeno-almoço, leva-se para comer a meio da manhã, ao almoço não há mesa que não o tenha, ao lanche cai sempre bem e ao jantar não pode faltar. Às 7 horas já há pão quentinho, seja para levar de regresso à aldeia, para os campos, ou para saboreá-lo ali no espaço. Destaca-se ainda um reconhecido produto tradicional, os “económicos”. Bolinhos secos, muito fofinhos que para além da sua natural confeção, duram imenso e são ótimos para acompanhar uma chávena de chá ou partilhar num lanche em família.

Partilhar momentos, memórias, tradições e cultura desde 1973, continua a ser o lema da padaria Bártolo.